Producer 地産地消×産地直送

地産地消。その土地で採れたものを、その土地で消費する。あたりまえだけど、とても贅沢なこと。

地元漁港 舞阪港・浜名湖 海の機嫌でお魚変わります

舞阪港の漁師たち
舞阪港で仕入れ
舞阪港の船

毎日、直接舞阪港まで魚を仕入れに行きます。海のご機嫌次第で何が入荷できるか分かりません。
魚種が豊富な舞阪港では珍しい魚が入荷することもあり!!

加藤鮮魚店

三代続いた本家より独立。魚一筋四十年。魚の目利きはピカ一です。
安くて良い魚を仕入れることにとことんこだわる、熱い頼れる仲買人さんです。

魚一筋40年。頼れる仲介人さん

ヤマダイ山下園

ヤマダイ農家園の四代目山下光之さん

ヤマダイ農園の四代目山下光之さんが自然豊かな気田川の清流と澄んだ空気の春野町で減農薬にこだわり愛情をこめて作っている野菜は絶品です。

グリーンファーム

グリーンファーム スタッフ

自然豊かな磐田市見付にて減農薬にこだわり多品種を栽培。
チルダイナーではハーブ類、ルッコラなどをリクエストし、栽培してもらっています。
ルッコラの野性的な力強い味と風味は驚きです。

峯野牧場

峯野牧場 スタッフ

峯野牧場が所有する山から湧き出る、ミネラルたっぷりの山の天然水を、ごくごく飲み、引佐町の大自然に囲まれた環境の中、1つの群れを5頭以下で飼育。ストレスを感じずにのびのび育った峯野牛。
静岡県が定める履歴のわかる農産物「しずおか農産物認証」肉牛部門第一号を取得。約45項目の基準をクリアした安心な牛肉。

宮本肥料

宮本肥料 スタッフ1
宮本肥料 スタッフ2

有機農法にこだわり50年。
新鮮安全、そして何よりも生でも食べられる美味しい野菜を作ってくれています。
技術指導員、施肥技術指導員、野菜マイスターなど農業・肥料に関する深い知識と経験に基づいて農業の指導もしています。

ビオファームまつき

有機栽培
富士山のふもと 静岡県富士宮市

富士山のふもと、水と自然豊かな静岡県富士宮市。
恵まれた自然環境の中、一切の農薬および化学肥料を使わずに有機肥料だけで、旬の露地野菜を中心にハーブ類も含めて年間60品目以上の野菜を育てています。

舞阪の旬
春 しらす、まだか、さより、ほうぼう、トビウオ、もち鰹
夏 真鯛、スズキ、はも、鯵、わたり蟹、カレイ
秋 こち、かわがぎ、水タコ、カサゴ、あかす海老、金目鯛
冬 トラフグ、めひかり、アンコウ、チョウカ、牡蠣、金目鯛