セット内容｜放血神経〆舞阪天然真鯛しゃぶしゃぶ｜CHILL DINER INC SUSTAINABILITY SHOP

大切な方への贈り物に

姿や色、味わいと三拍子揃い、外形が優美であり、
名前の音が「めでたい」にも通じることから、
縁起の良い魚として古くから尊ばれてきた鯛。
平安時代の書物にも「鯛」の文字があり、江戸時代では
一番形のよい真鯛が将軍家へ献上されました。

そんな縁起物を職人が作る本格出汁とともに
しゃぶしゃぶでお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶ料理イメージ

お召し上がり方

ご家庭でもお店の味わいを楽しんでいただくために、御用意しました。
くずし之助こだわりのお出汁と鯛の尾頭を鍋に移し、火にかけます。
（味が濃くならないように、強火は控えてください）
旬の地野菜をふんだんに揃えてますので、まずはお好みのお野菜から鍋に入れます。
くたくたになる手前が目安です。
そこに真鯛はゆっくりと鍋に3秒～5秒程度鍋くぐらせれば大丈夫です。
お好みのお野菜と真鯛を一緒に、極上出汁と共にお召し上がりください。
鍋の締めは、食材のうま味がたっぷり残ったスープに
うどんか雑炊どちらもオススメです。

環境にやさしい包

木箱
＜ファルカタ材使用＞
インドネシア産の落葉樹で豆科の植物に属し成長の早いのが大きな特徴。ファルカタ材は人工植林によって行われ、又その管理も環境の維持を重視して行われています。
のし
＜バナナペーパー使用＞
アフリカのザンビアで生産されたオーガニックバナナの茎の繊維に、古紙または森林認証パルプを加え、日本の和紙技術を用いて作られた紙。
バナナペーパーは「持続可能な開発目標 (SDGs)」の達成の貢献につながる特徴を持っています。

ガラス瓶（出汁入）
3R（エコ活動の一貫であるリデュース・リユース・リサイクル）に対応する環境に優しいガラス瓶を使用しております。
使用後は、調味料や飲料水などの保存容器として繰り返しご利用いただけます。
水引
結婚式のご祝儀袋などに飾られている水引。
大切な方への特別な贈り物として使用しております。
梅結びは5枚の花びらが固く結ばれたように見えるため、人と人の絆や縁を意味しています。